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自制油茶面(家庭自制油茶面)

最佳答案今天我们来聊聊自制油茶面,以下6个关于自制油茶面的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。本文目录怎样自制油茶面油茶面的制作方法在家如何自制油茶面的做法油茶面怎样做油茶面是怎么做的?常见的油茶面,怎么做

今天我们来聊聊自制油茶面,以下6个关于自制油茶面的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。

本文目录

  • 怎样自制油茶面
  • 油茶面的制作方法
  • 在家如何自制油茶面的做法
  • 油茶面怎样做
  • 油茶面是怎么做的?
  • 常见的油茶面,怎么做着好吃呢?
  • 怎样自制油茶面

    面粉400克 黄油50克 核桃仁50克 黑芝麻白芝麻60克 花生50克 瓜子仁50克 红糖20克 白糖10克

    1自己家种的花生,剥壳。2锅底热油,小火炒花生米3炒好去皮~把所有果仁放料理机里

    4打碎就可以了5倒出来备用~6白面秤好

    7不放油倒入锅中小火,不停的翻炒~

    8大概半个小时,面粉变黄,闻到面粉熟了的香味,加入油,不断翻炒均匀受热,搅拌均匀

    9加入之前打碎的果仁10红糖,白糖11全部翻拌均匀~

    1清锅炒面,重点是总是翻炒,炒的均匀为上,用面铲将面球打散。先大火后小火。

    2等面炒熟的时候,倒到面板上,用擀面杖把面再擀一下,为了把细小的面球擀成面哟。

    3锅内放油(牛油,鸡油,黄油,豆油都可以)油七成熟时将面放进油中,翻炒,至油溶于面中出锅。

    4将油茶面平摊于干净的面板上,尽量摊薄,使其散热,如堆在一起面可能会因余热变糊。

    5另炒香芝麻(也可以加其它的坚果类,如花生碎,核桃碎,葵花籽等)拌在炒面里。

    6吃的时候可以加糖和甜味油茶,也可以加入适量调料及食盐喝咸味油茶,依据个人口味而 1.核桃仁切碎一些,放在无油的平底锅中炒香,盛出备用。

    2.锅里倒入小麦粉和豌豆粉小火翻炒。

    3.翻炒至面粉香味飘出,豆腥味消失,颜色微黄,放入熟的红糙米粉炒匀。

    4.把炒好的粉盛出。锅里放入植物油或黄油烧热。

    5.放入核桃仁翻炒几下,倒入炒面翻炒,用铲子捻开成团的粉,炒松散。

    6.放入芝麻炒匀即可。

    7.炒好的油茶放凉后密封保存。吃的时候,需要把油茶粉放入小碗里,加一点水调匀,烧一锅开水,把粉浆加入。煮至油茶粘稠,放入适量的白糖搅匀即可。

    1、油茶的粘稠度根据自己喜好煮就好了,我喜欢这种能画出纹路的。

    2、油茶可以加糖做成甜的,也可以加盐,胡椒粉等做成咸的。

    3、用黄油炒会很香,有奶香味,用植物油更健康。

    4、粉和坚果的种类随意,如果有豆子的,切记一定要炒熟,不然对健康不利,还会有豆腥。

    5、油茶还是煮的好吃,但如果想省事,用开水冲泡也是可以的,跟芝麻糊一样。

    油茶面的制作方法

    油茶面

    原料:面粉500克,牛骨髓油150克,黑芝麻20克,白芝麻20克,核桃仁20克,瓜子仁10,白糖和糖桂花汁各适量。

    制法:

    1、在锅内放入面粉,用微火搅炒约10余分钟,待面粉呈现麦黄色时即熟,取出过细箩,仍放回原锅中。

    2、另起锅放入牛骨髓油,用旺火烧到油将冒烟时,立即倒入熟炒面里搅拌均匀。待用。

    3、将黑、白芝麻用微火炒出香味,核桃仁炒熟去皮,剁成细末,连同瓜子仁一起倒入炒面中,即成油炒面。

    用法:吃时将油炒面分盛10个碗内,用沸水冲搅成稠糊状,然后各放上适量的白糖和糖桂花汁搅匀,即成。

    特点:本品为北京小吃,回民风味,系由熟炒面拌牛骨髓油用沸水冲制而成,呈稠糊状,质地细腻,甜润中带有浓郁的酥油香气,宜于老人食用。本品又名油炒面。

    除用牛骨髓油外,还可用奶油用芝麻油。若成咸味的也很好吃,风味不逊

    原料配方:大米400克红辣椒面10克糯米100克生姜25克标准粉250克葱花25克菜油150克苏打粉3克芝麻150克干淀粉25克腌大头菜50克鸡蛋15个川盐75克麻油15克花椒5克

    制作方法:

    1.锅内放清水3千克,烧开后放入10克姜块,一根生葱(挽结),水沸撇去浮泡,捞去葱、姜,然后将锅端离火口10分钟,再将磨好的大米,糯米粉搅入水中。锅再置旺火上烧开,移放微火上煨熟成油茶糊。

    2.标准粉500克放盐5克、苏打3克,加清水200克,调匀揉好,静置1小时,再搓成条状,刷上菜油,盘条发汁。锅内放菜油烧至七成油温时,将发汗后的面扯成50克重的节,拉成细如麻绳的线条,卷曲入油锅炸成油茶馓子。

    3.菜油下锅烧熟后,分别舀入花椒粒、辣椒面中,制成椒油、红油。芝麻炒熟擀成细面,大头菜剁面细粒,生姜15克剁成末。

    4.吃时,先将鸡蛋打入碗中搅散(每碗1个),再将油茶糊舀入碗中与蛋液和匀,放盐、芝麻面、椒油、红油、麻油、姜末、大头菜粒及葱花,油菜湖面上放入捏碎的馓子。

    产品特点:味咸鲜香带辣,宜早点、夜宵,冬季食之尤佳。

    在家如何自制油茶面的做法

    食材

    普通面粉500克

    色拉油100克

    糖适量

    果仁适量

    步骤/方法

    1

    称量面粉500克。

    2

    教你做自制油茶面

    3

    过筛均匀放烤盘上,入已预热的烤箱250度,上下火30分钟,中间分次搅拌均匀,面粉上色即可。

    4

    教你做自制油茶面

    5

    取出烤盘,放凉后再次过筛备用。

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    教你做自制油茶面

    7

    炒锅坐火,小火炒制果仁,这是黑白芝麻。

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    教你做自制油茶面

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    葵花仔。

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    教你做自制油茶面

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    南瓜籽。

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    教你做自制油茶面

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    花生。

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    教你做自制油茶面

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    混合备用。

    16

    教你做自制油茶面

    锅加油100克,加少许香油。

    教你做自制油茶面

    烤完的面粉入锅炒匀。

    教你做自制油茶面

    面粉再次过筛。

    教你做自制油茶面

    将糖、面粉、果仁混合均匀即可。

    教你做自制油茶面

    沸水冲泡。

    教你做自制油茶面

    END

    友情提示

    1

    要求不高可减少过筛次数。

    油茶面怎样做

    油茶面的制作方法/步骤 首先将面粉倒入锅中,电磁炉开1000瓦翻炒,如下图所示。

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    大家在炒面的过程当中会有颗粒出现,这时候就用铲子把它压碎就可以了。

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    然后炒到面粉变成微黄色就可以关火了,如下图所示。

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    接着把炒好的面粉过筛筛一遍,如下图所示。小贴士:筛过的油茶面,冲泡起来口感才会更加细腻醇香。

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    然后在面粉上面加入绵白糖,如下图所示。

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    接着锅中放入适量的食用油,待油冒烟,倒入生芝麻翻炒两分钟,如下图所示。小贴士:大家也可以往里面放入花生碎和各种干果碎,具体加什么,大家可以根据自己的口味进行变动。

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    然后把炒好的油倒入面粉中,如下图所示。

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    接着把所有的材料搅拌均匀,如下图所示。

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    最后在杯子中加入两勺的油茶面并加入适量的开水,搅拌均匀就可以食用了。你学会了吗?赶快动手试一试吧。

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    网页链接

    油茶面是怎么做的?

    油茶面 配 料: 花生,红豆,绿豆,芝麻 操 作 1、清锅炒面,重点是总是翻炒,炒的均匀为上,用面铲将面球打散。先大火后小火。 2、等面炒熟的时候,倒到面板上,用擀面杖把面再擀一下,为了把细小的面球擀成面哟。 3、锅内放油(牛油,鸡油,黄油,豆油都可以)油七成熟时将面放进油中,翻炒,至油溶于面中出锅。 4、将油茶面平摊于干净的面板上,尽量摊薄,使其散热,如堆在一起面可能会因余热变糊。 5、另炒香芝麻(也可以加其它的坚果类,如花生碎,核桃碎等)拌在炒面里,吃的时候加糖热水冲。

    常见的油茶面,怎么做着好吃呢?

    花生碎和熟芝麻制作而成,在食用的时候,在碗中加入几勺油茶面,再用开水冲匀饮用就可以了。油茶面的主要制作原料就是普通面粉,其它食材也不适合制作油茶面。把适量油茶面用凉水化开,倒入开水锅中,加入盐适量,开锅舀入碗中撒上油炸面条。美味的油茶就做好了而且我们如果是家常做油茶面的话,炒油茶面的油就不用特别准备出来,而是直接用食用油即可,再加上面粉和干果就能做好了。

    面粉放入不粘锅,炒至微黄之后盛出(过程之中用小火翻炒,不停地搅拌。如果在炒的过程当中遇到面粉结块儿的话,直接用铲子捻开就可以了);炒锅倒入食用油,若是用牛骨髓,则把牛骨髓放在炒锅中,加少许水,加一片姜炼成油。油热后放入炒黄的面粉、熟花生核桃芝麻、适量的盐、五香粉翻炒均勺,成面粉状,油茶面就做好了。首先我看了下很多人的回答,都是一致的性的直接用油炒,就这一步。导致的结果是多数人是“一看就会,一做就废”,大家都不是大厨,炒面的时候你是很难把握火候的,很容易糊。

    鲜香可口,自己也可以在家做,制作也是非常的简单,自己在家做,好喝又卫生,每天早上来上一碗,营养丰富又好喝,下面就来分享一下油茶面用的是什么面,怎么做好吃。油茶面就用一般是白面就行。把白面在锅里焙熟有的在里面放百分之1~2的香油。再把炒熟的很黑芝麻和炒熟白芝麻混在一起加到白面里混合。有的再放点卤花生或者南瓜籽仁葵花籽仁。

    我们这叫油炒面,用普通面粉即可,用小火慢炒 ,炒到微黄时把面拔开,在锅中间放上适当的猪油 慢慢炒,炒至棕褐色就好了,用热水冲泡在放点糖熟芝麻核桃仁,特养胃老少皆宜。

    今天的内容先分享到这里了,读完本文《自制油茶面(家庭自制油茶面)》之后,是否是您想找的答案呢?想要了解更多百科知识,敬请关注本站,您的关注是给小编最大的鼓励。

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