年夜饭：包饺子的心理意义
让我们先思考一个问题，什么时候我们吃饭会比较开心呢？答案很简单，一般是和亲人、朋友在一起的时候，尤其是过年过节吃饭的时候。那么，为什么过年过节、家人团聚的时刻吃东西比较开心呢？是因为吃的东西更好？错。对于很多现代人而言，过年吃的食品也没有什么稀奇了。有人开玩笑说，现在社会上没有“恶人”（饿人），有的都是没胃口的人。
为什么现代的人整天讲究营养搭配，时不时来一顿饕餮飨宴，但是就是开心不起来呢？其实问题不在于食品的好坏，而在于如何去吃，快餐的问题不在于营养，而在于“快”。正是快节奏的饮食方式，剥夺了我们原先可以享受的心灵放松的机会。随着生活水平的提高，许多居住在城市的现代人越来越多不必要自己在家做饭，一些人已经习惯在家庭之外解决就餐问题，然而，殊不知，这种方便和快捷对于现代人而言也是一把双刃剑，这种生活方面也可能潜在地对你的心理生活造成一定的影响。有人可能会说，大惊小怪，不在自己家里做饭吃就容易心理变态吗？
吃年夜饭的时候之所以我们快乐，是因为一家人在一起，而且过年的晚餐常常是自己做着吃的。其实，过年的时候，吃饭开心并不简单的是吃饭的时候突然就开心了，而是在做饭的时候就已经酝酿很长时间来准备开心了。
认真想一想我们的年夜饭，它通常有几个特点：
其一，不管是南方还是北方，不管过年吃什么，吃的食品有一个统一的特点就是做起来比较麻烦，而且往往需要一家人一起来做。
其二，当一家人一起分工协作的时候，往往要发生一件事，那就是彼此要说话。比如说，北方过年要吃饺子，在做饺子的时候分好工，有的人负责赶皮，有的人负责拌馅，有的人负责包。包饺子的过程中肯定大家会有交流，很少会看到这样的人家：一家人坐在一起包饺子，彼此默默不语，气氛严肃异常的。
其三，做饭的时候所说的话也有一个特点，都是比较轻松、让人开心而又不必要动脑思考的。比如，北方准备年夜饺子的时候，有的人包个饺子一放，便聊起家长里短：
“老张家新娶了一个儿媳妇，和老婆婆关系不好，天天打仗，天天打仗，你看，大过年的又打起来了，他们家的年可怎么过呀。看看我们家多好，一家人欢欢乐乐包饺子。”
“老李家老爷子，都那么大岁数了，也不注意一点。前两天一不小心自己跌了一跤，结果腿摔骨折了。现在倒好，一家人去医院过年去了。你看还是我们家好，老少平安，欢庆春节。”
当然，从某种意义上说，别人的倒霉往往是我们快乐的重要源泉，就如同大家常说的一句话，“一个女孩因为她没有鞋子而哭泣，直到看见一个没有脚的人”。总之，不管怎样，包饺子的时候，人们说的话总是让人放松的，让人心情愉快的。一般不会有这样的家庭，在大过年一家人做晚餐的时候说一些严肃的沉重的话题的，比如，一个人在把包好的饺子一放，面色凝重地告诉家人，“今天趁着大家都在，我们讨论讨论人生的意义是什么吧，或者研究研究什么是理想，什么是爱情？”有这样的家庭吗，有也是变态的家庭。
东北人为什么在家里吃自己包的饺子这么开心呢？他们在饭店吃饺子也不见得这么开心。因为他们在乎的是这个过程，因为他们在包饺子的时候已经在准备开心，甚至已经开心了。所以他们在吃饺子的时候，一家人团团圆圆，和和美美，自然就开心了。东北人这么喜欢吃饺子，并不是因为喜欢吃饺子那个味道，而是享受做饺子和吃饺子的过程。但很遗憾的是，现在许多东北人不包饺子了，广东人不煲汤了，都是丧失了一个心灵放松的机会。
回到现实生活中，对于许多女性而言，做饭的过程是一个做白日梦的过程。一边做饭一边想，我老公快回来了，孩子也快回来了，我孩子和老公是不是又要升官发财了，以后升官发财我家就要换大房子，换车了，以后我就是官太太了。从这个意义上来讲，长期自己在家里做饭，尤其愿意做一些复杂食品，还讲究做一些生活中的调剂的食品的人，他们心灵上自然就比你多了一种放松的方式，多了一种慰藉心灵的办法，多了一种保持心态平和的可能性，他们心灵上更容易缓解自己的焦虑情绪。
让我们过一个团圆年，吃一顿热气腾腾的饺子吧。
我就是东北人,年年包饺子…在爷爷奶奶家里吃饺子包饺子20多年,只有鼠年和牛年是在外面的小家里过年,也包饺子…但是还是特别想念家乡的爷爷奶奶和亲人们…
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包饺子是在做一件有意义的事情——被家里人认同、愉快地接受，热烈地（有点迟老师说的心跳加速），满足全家人需要的。
因此被人肯定认同的事情，就会产生愉悦的感觉了。
请问迟老师，有这种可能性吗？
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迟毓凯 Reply:
一月 28th, 2009 at 8:11 上午
包饺子意味着家里人的认同和接受，也有道理，不过既然是家里人，一般都会互相接受和认可吧，如果是到领导家和其一起包饺子，这种认可感会更强。
有一个真实案例：一位优秀的教师非常受学生认可，其中的一个理由就是在节假日的时候叫学生到自己家里包饺子。
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李一 Reply:
一月 29th, 2009 at 9:23 下午
谢谢迟老师的解答。
不知什么原因，男人最希望得到别人肯定的，那个人是自己的父亲。（比例应该有七到八成吧？特别是在学生时期。）
至于女人是不是最希望自己的母亲来肯定自己呢？不敢肯定。
家庭在一个人的成长中所起的作用真的是很大的，而且往往是本质上的推动力。
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人自从成了社会人后，总是比较羸弱的，需要别人的帮助、认同、接受，这也是他的快乐的来源之一。
迟老师：我说的有点道理吗？
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迟老师说得好,很有道理。人们的生活越来越富足之后，年夜饭对于我们的意义真的是一种放松和休息，还有家人的团聚的理由。
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现在快节奏的生活方式让我们丧失了或者说丢掉了很多原本给我们带来精神满足的生活方式，或许现代人已经离“心”越来越远了，所以生活就被异化了。
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现在过年不是看重吃好穿好，而是重在享受那种彻底的放松，过年真好啊。
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我们走得太快，灵魂都跟不上了。
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说实话有点牵强
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迟老师，您说出了我真实的感受。我们已经好几年没有在家做年夜饭了，在外面吃，总感觉没有了“这是一顿年夜饭”的感觉！因为我很回味以前的过年味。今年的年夜饭，也很想在家忙乎一番，但没有人认同，只好作罢。年初一，拜读了您的这篇随笔后，更有底气去说服了怕我辛苦的他，在年初二开年的时候，在家里做了一餐十一人的开年饭。我们在一起一边忙乎一边闲聊，大家似乎靠得近了，心也打的更开。更高兴还是小孩子们呢！我觉得那天是累并快乐着！
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迟毓凯 Reply:
二月 19th, 2009 at 4:31 下午
看到你说的事，我感觉到非常高兴。也祝你及家人幸福快乐。
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迟老师讲得很幽默哦！真想真真实实地做一回您的学生！
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现在长大了，不管吃什么穿什么，就是没有小时候的那种特别期待过年的感觉
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呵呵,有意思
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迟老师的文章来自生活，解读生活，给人亲近，让人回味。
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